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要想吃好不長肉 放下零食喝杯茶

放大字體  縮小字體 發布日期:2016-01-07  來源:華商報  作者:張甜甜  瀏覽次數:932
核心提示:快過年了,不少家庭都開始籌備過年的物品,其中一些食品是必不可少的,在選購食物的時候,首先要切忌“以貌取人”,其次還要吃好但又不能發胖,看看營養專家如何支招。
    快過年了,不少家庭都開始籌備過年的物品,其中一些食品是必不可少的,在選購食物的時候,首先要切忌“以貌取人”,其次還要吃好但又不能發胖,看看營養專家如何支招。
 
    口感較“粗”的全麥面包不易發胖
 
    過年時家中多少都會準備一些小面包或者餅干,老少皆宜的同時,還能在餓的時候墊墊肚子。但是,在挑選面包的時候,其實不應該選軟的,
 
    挑選面包的時候,許多人習慣選擇比較松軟的,尤其是各類軟面包充斥的情況下。但是選面包最應遵循的是“挑硬不挑軟”。
 
    寶雞市營養學會國家一級營養師王亮介紹,硬度大的面包能量一般相對較低,因為軟面包中糖分含量和油脂含量一般較高。從健康角度來講,口感較“粗”、手感較“硬”、含有大量膳食纖維的全麥面包是不錯的選擇,此類面包吃后不僅容易有飽腹感,還能通便,不用擔心會發胖。
 
    同面包一樣,在挑選餅干時也應該注意挑選口味清淡、油脂和糖分含量較低的種類。判斷餅干油脂含量高低最簡單的方法就是觀察它的酥脆度,酥脆度低的餅干(也就是較硬的餅干),其油脂含量一般較低,反之,含油量較高,所以越酥脆的餅干未必就越好。
 
    此外,薯片作為最受孩子們喜愛的零食,雖然很多家長都了解其并非健康食品,但過年期間多少會準備一些。這類油炸食品能量和脂肪含量很高,其中蛋白質、維生素、礦物質等營養成分都受到了很大程度破壞,容易引發肥胖、高血壓等疾病,不建議常吃多吃。
 
    別忘吃早餐 吃飯要慢
 
    看著各色美食是不是還沒到過年就已經開始流口水了?但是在吃之前,也要請營養專家提提建議,怎么吃才能不發胖!
 
    要想吃得健康,王亮建議首選從吃早餐開始。過節最容易一睡睡到中午,不吃早餐,結果中餐、晚餐都感到加倍饑餓,吃起來狼吞虎咽。所以,即使早上起得晚了一些,也要注意吃早餐。
 
    此外,吃飯時大約20分鐘左右,大腦才有飽的反應,所以要減慢進食速度,等待“飽”的反應。最好還能在餐前喝一碗營養豐富、低熱量的湯,比如魚湯、蔬菜湯、雞蛋湯均可,這樣你在用餐時也就不會吃的太多。
 
    茶幾少放零食 閑來喝杯茶
 
    閑著沒事的時候,人總會下意識地想吃東西。因此,茶幾上最好少放零食,即使要吃一點,也最好不要吃甜點和花生等高熱量的零食,可以少吃一點葵花籽和話梅?梢院纫槐杌蛘酒饋矸潘梢幌滤闹,以消除吃的欲望。
 
    此外,王亮建議,即使過節也盡量不喝或少喝甜飲料和開胃酒,這兩樣東西熱量很高,會轉化為脂肪,特別要當心。油炸食品和甜點蛋糕,這些食品是肥胖的罪魁禍首,盡量少吃或者不吃。
 
    華商報記者張甜甜
編輯:foodwen

 
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